Lead Pastry Chef

PT Otoman Ratu, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jimbaran, Bali.

Sebagai Lead Pastry Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu pastry, memastikan kualitas tinggi dalam setiap produk, serta melatih dan mengarahkan tim pastry kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan peluang pertumbuhan karir yang menjanjikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengelola menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas tinggi dalam setiap produk pastry yang dihasilkan.
• Melatih dan mengarahkan tim pastry untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan produktivitas.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengkoordinasikan dengan tim lainnya untuk memastikan integrasi yang baik dalam proses produksi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana dalam bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang pastry dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik dan alat pastry.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengarahkan tim.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan mampu berinteraksi dengan berbagai tingkat manajemen.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait